Que o brigadeiro é uma das paixões nacionais, fato. E suas variações ganham cada vez mais apreciadores. Prova disso, que o brigadeiro que leva o nome do badalado restaurante Capim Santo, da chef Morena Leite, faz muito sucesso entre os habitués da casa e durante os eventos. A Flashes e Fatos publica aqui a receita para você:
Brigadeiro de Capim Santo
Ingredientes:
- 70 g folha de Capim Santo
- 150 ml leite
- 1 lata de Leite condensado
Modo de preparo:
Bater no liquidificador o capim com leite, peneirar. Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 10 colheres de sobremesa cheia.
Bom apetite!!!
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Chef Morena Leite/Capim Santo (Foto: Gisele França)
Foto prato: Rafael Wainberg