Sobremesas são sempre bem-vindas. O chef Walner Sovi indica uma receita prática e muito especial para adoçar sua refeição. Essa receita pode ser servida com sorvete. Bom apetite!
Ingredientes:
500g de côco ralado fresco
350g de açúcar
100g de gengibre descascado e ralado. (Rale apenas a parte externa e reserve a parte interna que é mais fibrosa)
150g de manteiga sem sal
100 ml de creme de leite de caixinha
1 garrafa ou 200ml de leite de côco
Modo de Preparo: Aqueça uma panela de fundo grosso. Coloque o açúcar, o côco ralado e mexa. Acrescente o leite de côco e todo gengibre mexendo sempre. Deixe no fogo médio por 15 minutos e mexa para não grudar no fundo da panela. Coloque o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente a manteiga e mexa até ficar bem cremoso. Sirva acompanhado de um sorvete de manga ou do sabor de sua preferência.
